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22道特色美食菜谱,好吃又营养,上桌10分钟就吃光,回味一整天

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海带豆腐汤

用料

豆腐1块;盐少许;海带1份

做法豆腐切块用开水过一下热油加海带加豆腐加开水加盐加香油加酱油加醋出锅啦

糖醋排骨

用料

排骨500克;料酒1勺;生抽2勺;糖3勺;酱油4勺;葱姜适量;香叶八角花椒适量;芝麻适量

做法买来的排骨切成小块,洗净放入凉水中泡,去血水,反复两三次。凉水下锅焯排骨,倒入2勺料酒,几颗花椒,适量白胡椒粉,姜片,葱叶子去腥。水开后煮几分钟就捞出起锅放油,加冰糖炒糖色。放入焯好的排骨,小心溅..,要是糖色没上色或者没炒糖色,这时加入少量生抽,让排骨均匀上色。加入香叶八角等炖肉料。最关键的一步来喽,调糖醋汁~料酒.生抽.白糖.醋.比例为1:2:3:4。上色后放入料汁,炒出香味后加入开水没过排骨,转小火炖30多分钟。炖30来分钟之后,筷子能扎透就开始收汁。这时不够咸用盐来调味。汤汁粘稠裹满了排骨,装盘撒点芝麻点缀一下~

芦笋蛋滑炒虾仁

用料

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